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Facebook Twitter viernes 24 de septiembre del 2021 24-09-2021
Tapa del libro Un Equilibrio Imperfecto

Un Equilibrio Imperfecto

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Disponible Disponible

Autor: Arantza Begueria Muñoz

Origen: Argentina

Editorial: Editorial Uoc, S.l.

ISBN: 9788491163039

Origen: Argentina

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Tipo de restricciones: Adobe DRM (+)

$ 941.33 Icono bolsa

7.84 U$S 11.77

La comida ecológica representa uno de los sectores de la industria alimentaria con mayor crecimiento en nuestro país. ¿Qué lleva a alguien a decidirse por este tipo de comida?, ¿qué buscan en ella los consumidores?, ¿cuáles son sus preocupaciones respecto a la alimentación y a su cuerpo? Este libro nos ofrece un recorrido por el consumo de este tipo de alimentos en la ciudad de Barcelona a partir de las experiencias, las prácticas y las narrativas de los propios consumidores. Esta obra presenta un trabajo antropológico que viaja por las medicinas alternativas, las espiritualidades orientales, los discursos sobre soberanía alimentaria y las narrativas sobre toxicidad y riesgo, entre otros, para revelar cómo los consumidores buscan en la comida ecológica un equilibrio personal y colectivo. Un equilibrio que es nutricional, pero también es médico, espiritual, moral y político, y que está lejos de ser perfecto.

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