Basándose en estudios clínicos con extraordinarios resultados, el cardiólogo William Davis observó que cientos de pacientes a los que había recetado regímenes sin trigo mejoraban notablemente su salud. Entonces decidió escribir un libro que revelara los efectos dañinos de este ingrediente tan común. Una dieta sin trigo se asocia a beneficios físicos importantes: +Pérdida de peso significativa en los primeros meses. +Alivio y mejoría de la diabetes tipo 2. +Disminución de problemas intestinales como colitis ulcerosa y celiaquía. +Mejoría notable de los niveles de colesterol y LDL. +Aumento de la densidad ósea y mejoría de la osteoporosis. +Mejoría de enfermedades de la piel como psoriasis, úlceras bucales o pérdida de cabello. +Reducción de la inflamación y el dolor causados por la artritis reumatoide. Sin trigo, gracias es una mirada provocadora y distinta sobre cómo, eliminando el trigo de nuestra dieta, podemos perder peso y prevenir problemas de salud. De fácil lectura y cuidadosamente documentado, ofrece una nueva perspectiva más crítica sobre el trigo, que cambiará drásticamente tu modo de pensar.