su compra


0 libro(s) - AR$0.00 Euros Dólares US
0 libro(s) - U$S0.00 Euros Pesos
0 libro(s) - €0.00 Pesos Dólares US
Usuario: Clave:
Registrarse
Facebook Twitter martes 21 de septiembre del 2021 21-09-2021
Tapa del libro La Alimentación en la Edad Moderna

La Alimentación en la Edad Moderna

Ver Biografía

Disponible Disponible

Autor: Jordi Bagesquerol Blanco

Origen: -

Editorial: Editorial Uoc, S.l.

ISBN: 9788491804208

Origen: -

Icono e-book

Tipo de restricciones: Adobe DRM (+)

$ 885.11 Icono bolsa

7.38 U$S 11.06

oferta

Tapa del libro AGUAFUERTES DE VIAJE. ESPAÑA Y AFRICA

AGUAFUERTES DE VIAJE. ESPAÑA Y AFRICA

ARLT, SAITTA

Agregar a la compra
$ 4500.00

Durante más de un año, entre marzo de 1935 y abril de 1936, Roberto Arlt recorrió España como enviado especial del diario El Mundo. En viaje, envió a ...

Leer más

En este libro, el lector podrá conocer las particularidades de la alimentación religiosa de la Cataluña de la edad moderna y, a su vez, se aproximará a la cocina de las órdenes mendicantes de cuyos recetarios tenemos noticia: franciscana, capuchina y carmelita. Estos tres recetarios del siglo XVIII reflejan la cocina popular de su época y lugar y, asimismo, contienen elementos culinarios que han permanecido inmutables y que forman parte de  a cocina tradicional catalana. Durante el siglo XVIII catalán se escribieron un conjunto de recetarios conventuales  que el autor ha estudiado pormenorizadamente. Al libro de cocina de la Cartuja de Montalegre, de principios del siglo mencionado, se le suman tres más que, junto con el de la Cartuja de Escaladei, de principios del siglo XVII, completan la tradición de recetarios religiosos catalanes conocidos a día de hoy. Así, estos tres manuscritos suponen un testimonio imprescindible del sistema alimentario catalán de la edad moderna y, concretamente, del clero regular. 

Afinidades electivas
Otros libros del autor