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Facebook Twitter viernes 29 de marzo del 2024 29-03-2024
Tapa del libro LA COMIDA CRIOLLA

LA COMIDA CRIOLLA

MEMORIA Y RECETAS

Ver Biografía

Disponible Disponible

Autor: ELICHONDO, MARGARITA

Origen: Argentina

Editorial: DEL SOL

ISBN: 9509413763

Origen: Argentina

$ 9400.00 Icono bolsa

9.40 U$S 10.44

Un libro sobre la cocina de las diversas regiones culturales de Argentina, que además de proporcionar un gran número de recetas (platos, postres, bebidas) rastrea en la literatura las alusiones a las diferentes comidas y sus rituales. Así es como una serie de citas nos informa sobre la alimentación de los indígenas, de los primeros criollos y sus sucesores, y luego el aporte de la inmigración. Una obra que revela el sustrato histórico-cultural de la culinaria argentina, desde sus orígenes a la actualidad.

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