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Tapa del libro Higiene General en la Industria Alimentaria

Higiene General en la Industria Alimentaria

Higiene General en la Industria Alimentaria. Inaq0108

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Disponible Disponible

Autor: María García Hurtado

Origen: Argentina

Editorial: ICARIA EDITORIAL

ISBN: 9788415848806

Origen: Argentina

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Tipo de restricciones: Adobe DRM (+)

$ 701.46 Icono bolsa

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Realizar y distinguir los procedimientos de limpieza y desinfección de las zonas de trabajo, instalaciones, maquinaria y equipos de producción. Reconocer las medidas de higiene personal y general relacionadas con el trabajo para evitar riesgos de alteración o deterioro de los productos alimentarios. Describir los riesgos que para el medioambiente tiene la actividad de la industria alimentaria y aplicar los procedimientos de recogida y eliminación de residuos. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria.

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